北京美食
到北京旅游必尝北京烤鸭，但还有豆汁、焦圈等众多美食等你发现。
北京美食
北京位于中国北方，当地人通常以面条和其他面食为主。但北京远不止这些——在这里还能品尝到粤菜和川菜。总之，北京汇集了种类繁多的中华美食，你可以尝遍各种佳肴。来北京，开启一场美食冒险吧！
北京特色美食
北京最著名的特色菜当属北京烤鸭！你知道这道美味是如何制作的吗？在哪里能吃到正宗的北京烤鸭？下文将告诉你答案。
烤鸭
北京烤鸭被誉为北京最美味的美食。吃烤鸭被视为来北京必做的两件事之一，另一件是爬长城。提供最佳烤鸭的是全聚德，在前门、和平门和王府井都有门店，创立于130多年前。在全聚德，鸭子浸渍餐厅特有的调料，用果木明火烤制。最好的烤鸭呈枣红色、油光发亮，皮脆肉嫩。厨师在桌边将鸭肉切成薄片，配以葱段和特制酱料食用。
另一家著名的烤鸭店是便宜坊，开业于1855年，比全聚德早九年。便宜坊使用封闭炉灶、以农作物秸秆为燃料焖制烤鸭。
宫廷菜
宫廷菜起源于皇宫，以皇帝和宫廷享用的食物为基础。北海公园的仿膳和颐和园的听鹂馆是最佳选择。150年前普通人根本吃不到这些菜肴，不妨一试，价格略贵。
官府菜
最有名的官府菜是谭家菜，可在北京饭店品尝。这是清朝官员谭宗浚钟爱的菜肴，后来传入餐厅。另一类官府菜源于经典小说《红楼梦》——作者曹雪芹在书中描述了许多菜肴，如今已有几家餐厅供应此类菜品，最著名的是北京大观园酒店……
文章亮点
- 1基于多年导游经验的专家精选内容
- 2通用旅游指南中找不到的实用贴士
- 3定期更新最新旅游信息
探索更多旅游指南
Beijing 798 Art District
798 Art District is Beijing city's leading focal point for contemporary art galleries. The feel of the place is exciting.
Autumn in Beijing
Beijing Fall Foliage and travel information on things to do in Autumn, including seeing red maple leaves, Ginkgo trees, and hiking the Great Wall.
Beijing Architecture
Ancient Chinese architecture is a miniature of the long-standing history and culture of China. Modern Chinese architecture generally refers to the architecture built since the middle period of the 19t
Beijing Hutong
Beijing has over 7,000 hutongs. Each one has its own story. They are the veins of the city and the living spaces of ordinary people.